Guia Gastronómico
✨ "Sabores tradicionais e curadoria artesanal. Consulte abaixo as nossas sugestões essenciais para saborear o melhor da nossa gastronomia regional."
🥩 enchidos regionais — Herança & Sabores Intensos
Como Cozinhar
Fumeiro Tradicional
As alheiras e enchidos frescos revelam a sua máxima qualidade quando grelhados lentamente na brasa ou assados no forno até a pele ficar crocante.
Acompanhar
Tradição à Mesa
Combine estes sabores intensos de herança familiar com fatias de broa de milho, pão centeio regional ou legumes da época salteados.
O Serviço
Despertar Aromas
Retire as peças curadas ou fatiadas do frio 15 minutos antes de servir, permitindo libertar as memórias e os óleos naturais do corte.
🍪 produtos Biológicos — Doçaria e Alimentos Vivos
Biscoitos Bio
Feitos à Mão
As Raivas de canela, os Esses de azeite e as Areias de laranja são moldados à mão com duplo controlo biológico, ideais para acompanhar o café ou chá.
Fogo & Precisão
Picante de Pipeta
Uma infusão em azeite biológico com Carolina Reaper. Utilize o conta-gotas em bambu diretamente no prato, uma gota de cada vez, para calor exato.
Contrastes
Compotas & Mel
O mel regional e os doces biológicos funcionam perfeitamente para harmonizar e equilibrar o palato quando servidos com queijos curados fortes.