{"product_id":"broas-de-noz","title":"Broas de Nuez Artesanales de Beira Baixa - Geocakes","description":"\u003ch3\u003eUna receta que ha sobrevivido a generaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHay sabores que no necesitan presentación, necesitan ser probados. Las Broas de Nuez de Geocakes son un ejemplo de ello: una receta ancestral de la Beira Baixa, elaborada a mano por la Chef Raquel Ramos en Idanha-a-Nova, territorio del primer geoparque portugués reconocido por la UNESCO. Cada broa guarda el equilibrio justo entre la dulzura natural de la nuez, el profundo aroma del anís estrellado y el toque de miel de apiarios locales. No hay atajos, no hay aditivos artificiales, hay tiempo, hay manos y hay receta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes con origen, sabor con identidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción de las Broas de Nuez sigue los principios que definen a Geocakes desde 2012: ingredientes provenientes preferentemente de circuitos cortos de la Beira Baixa, sin usar aromas artificiales, colorantes o conservantes innecesarios. La nuez - presente en el 5% de la receta - aporta textura y sabor inconfundible. La miel (5%) proviene de apiarios regionales y endulza con suavidad. El anís estrellado, la canela y el bicarbonato de sodio completan una formulación que podría estar escrita en un cuaderno de recetas de hace cien años. Porque, en lo esencial, lo estaba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHechas a mano, una a una\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada broa se moldea individualmente. No es una línea de producción, es un taller en Idanha-a-Nova donde la cantidad está deliberadamente limitada para no comprometer el resultado. Esta elección tiene un coste y una recompensa: el coste es la escala; la recompensa es la consistencia de quien sabe exactamente lo que está haciendo. La textura final es suave por dentro, ligeramente firme por fuera: el equilibrio que una broa artesanal debe tener.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDel Geoparque Naturtejo a su mesa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdanha-a-Nova no es solo la dirección de Geocakes. Es un territorio con identidad propia, reconocido por la UNESCO a través del Geoparque Naturtejo, el primero de Portugal. Producir aquí no es solo una decisión logística; es un compromiso con el territorio, con los productores locales y con la preservación de una gastronomía regional que merecía llegar más lejos. Las Broas de Nuez son, en ese sentido, una pequeña embajadora de la Beira Baixa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué elegir estas broas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eReceta ancestral preservada\u003c\/strong\u003e - formulación tradicional de la Beira Baixa, sin alteraciones para industrializar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIngredientes regionales de confianza\u003c\/strong\u003e - nuez y miel provenientes de productores locales, preferentemente de circuitos cortos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducción artesanal sin aditivos artificiales\u003c\/strong\u003e - sin colorantes, sin aromas artificiales, sin ingredientes innecesarios\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMoldeadas a mano, una a una\u003c\/strong\u003e - textura y aspecto de quien cuida el proceso de principio a fin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eApoyo directo a los productores de la Beira Baixa\u003c\/strong\u003e - comprar Geocakes es apoyar un ecosistema local de producción sostenible\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Geocakes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58048163512645,"sku":"GC.CB.006","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1054\/8609\/0565\/files\/Geocakes_03_BroasdeNoz.jpg?v=1780440246","url":"https:\/\/azinoutlet-2.myshopify.com\/es\/products\/broas-de-noz","provider":"AZINOUTLET","version":"1.0","type":"link"}