Handgemachte Zitronenkekse aus Beira Baixa | Geocakes

Ein Familienrezept, das die Zeit überdauert hat

Es gibt Rezepte, die vererbt werden. Die Zitronenkekse von Geocakes haben eine über 40-jährige Familiengeschichte und kommen bis heute mit derselben Formel daher: einfache Zutaten, Hände, die wissen, was sie tun, und die Zeit, die eine handwerkliche Herstellung erfordert. Sie werden von Chef Raquel Ramos in Idanha-a-Nova, im Herzen des Naturtejo Geoparks, dem ersten von der UNESCO anerkannten portugiesischen Geopark, hergestellt. Jeder Keks ist außen knusprig, innen leicht weich, mit dem frischen Zitronenaroma, das den Geschmack von Anfang bis Ende prägt.

Die Zitrone, die Charakter verleiht

Es ist kein künstliches Aroma und keine Labor-Essenz. Die Zitrone in diesen Keksen ist eine echte Zutat, die man in der Textur und im Aroma spürt. Das Rezept kombiniert Weizenmehl, Margarine, Zucker, Eier und Zitrone in einem Verhältnis, das Geocakes über Jahrzehnte perfektioniert hat. Ohne Übertreibungen, ohne unnötige Zusatzstoffe. Was auf der Verpackung steht, ist auch im Keks.

Hergestellt in Idanha-a-Nova, mit dem Wissen der Beira Baixa

Idanha-a-Nova ist nicht nur die Adresse von Geocakes. Es ist ein Gebiet mit Identität, Geschichte und einer regionalen Gastronomie, die es verdient hätte, weiter verbreitet zu werden. Hier zu produzieren ist eine Verpflichtung gegenüber dem Ort, den lokalen Produzenten und der Bewahrung von Rezepten, die es nirgendwo anders gibt. Die Zitronenkekse sind in diesem Sinne kleine Botschafter der Beira Baixa.

Warum diese Kekse wählen

• Rezept mit über 40 Jahren Familientradition, perfektioniert und bewahrt von Chef Raquel Ramos
• Zitrone als echte Zutat, ohne künstliche Aromen oder Essenzen
• Knusprige Textur und frisches Aroma, das vom ersten bis zum letzten Keks erhalten bleibt
• Handwerkliche Produktion in Idanha-a-Nova, im Geopark Naturtejo UNESCO
• Ohne künstliche Zusatzstoffe, mit deklarierten Zutaten und überprüfbarer Herkunft