Esos de Idanha Ecológicos de Beira Baixa - Galletas Artesanales | Geocakes

Los "Esses d'Idanha Biológicos" de Geocakes se elaboran a mano en Idanha-a-Nova con harina de trigo, yemas de huevo, aceite de oliva virgen extra (22%) y canela, todo de agricultura ecológica. Una forma tradicional de la Beira Baixa que se reconoce al primer bocado: ligero, que se deshace, inconfundible.

La Galleta que Dio Nombre a una Forma

El "Esse" no es solo una galleta, es una forma con historia. Moldeado a mano en S, como la letra que le da nombre, es uno de los dulces tradicionales más reconocibles de la repostería portuguesa. En la versión d'Idanha, la Chef Raquel Ramos conserva la receta ancestral con ingredientes de agricultura ecológica: harina de trigo (30%), yemas de huevo, azúcar, aceite de oliva virgen extra (22%) y canela. Nada más. Nada menos.

Aceite de Oliva Virgen Extra como Ingrediente Principal