Trilobiten in großen Mengen – handgemachte geologische Kekse aus Beira Baixa

Ein Keks, der die Geschichte der Erde erzählt

Vor 500 Millionen Jahren bewohnten sie die Meere des Paläozoikums. Heute bewohnen sie Beira Baixa in Form eines Kekses. Die Trilobites Geocakes sind eine essbare Hommage an die geologische Vergangenheit des Geopark Naturtejo – kreiert von Chef Raquel in Idanha-a-Nova, mit Zimt, Schokolade und dem handwerklichen Können aus über 40 Jahren.

Die Trilobites Geocakes sind inspiriert von der geologischen Prägung des Geopark Naturtejo – dem ersten von der UNESCO anerkannten portugiesischen Geopark. Ihre Form erinnert an die ausgestorbenen Arthropoden des Paläozoikums, deren Fossilien das Gebiet von Idanha-a-Nova prägen. Eine Idee, die nur Geocakes hatte: das geologische Erbe in ein handwerkliches Gebäck mit einzigartiger Identität und echtem Geschmack zu verwandeln.

Das Rezept kombiniert Weizenmehl (40%) mit Margarine, Zucker, Eiern (7%), Schokolade und Zimt – lokale Zutaten, gentechnikfrei, laktosefrei, mit einer Haltbarkeit von bis zu 120 Tagen. Jede Trilobit wird vom Geocakes-Team von Hand geformt, mit der Zeit und Sorgfalt, die ein Rezept mit 40-jähriger Geschichte verdient.

Mit dem GeoFood-Siegel des Geopark Naturtejo (UNESCO)

Die Trilobites tragen das GeoFood-Siegel, das vom Geopark Naturtejo – UNESCO-Netzwerk – an Produkte vergeben wird, die das Gebiet authentisch und nachweisbar repräsentieren. Ein Keks mit diesem Namen und dieser Form konnte nur hier geboren werden – in Idanha-a-Nova, nahe des Chafariz da Senhora da Graça.

Geologie, Schokolade und Zimt – nichts weniger

• Schokolade und Zimt – Die Kombination, die den Trilobites den warmen und einhüllenden Geschmack verleiht, der sie auszeichnet
• Frische Eier (7%) – Die der charakteristischen Struktur und Textur dieses Rezepts verleihen
• Ohne GVO, laktosefrei, vegetarisch – Eine inklusive Wahl ohne Kompromisse beim Geschmack
• Haltbarkeit bis zu 120 Tage – Ohne künstliche Konservierungsstoffe: Die natürliche Haltbarkeit stammt aus dem Rezept, wie eh und je
• Handgemacht in Idanha-a-Nova – Von Chef Raquel und Team, mit über 40 Jahren Engagement für regionale Rezepte
• GeoFood-Siegel des Geopark Naturtejo UNESCO – Eine territoriale Anerkennung, die Produkte mit nachweisbaren Wurzeln in der Region auszeichnet

Wie man die Trilobites genießt

Sie passen gut zu einer Tasse Tee am Nachmittag, einem Kaffee am Morgen oder einem Desserttisch mit Geschichte. Die Kombination aus Schokolade und Zimt macht sie auch zu einer attraktiven Wahl als Geschenk – besonders für diejenigen, die gastronomische Kuriositäten mit territorialer Identität schätzen. Erhältlich lose, pro Kilo, um sie in Ihrem eigenen Tempo und ohne Verschwendung zu genießen.